Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Нежная курица в соусе с картофелем и салатом

1 6

ksenia.menu

Приготовленная по рецепту Гордона Рамзи, курочка очень сочная, нежная и мягкая. Готовиться очень быстро и подать можно с любым гарниром, или просто с салатом. Это невероятно вкусно и празднично. Приготовьте и это блюдо станет Вашим любимым.

Ингредиенты

Для курицы:
грудка куриная	2 шт
масло оливковое	1 ст.л.
мука	100 г
соль	по вкусу
перец черный	по вкусу
масло сливочное	20 г
Соус:
каперсы	1 ч.л.
оливки	15 шт
лук репчатый	0.5 шт
помидоры	2 шт
вино белое сухое	40 г
бульон	150 г
базилик	3 шт
Для салата:
руккола	200 г
пармезан	30 г
масло оливковое	1 ч.л.
Для картофеля:
картофель	1 кг
растительное масло	3 ст.л.
розмарин	1 ч.л.
лавровый лист	4 шт
соль	по вкусу
перец черный	по вкусу
чеснок	4 зубчик

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Приготовление

Нечищеный молодой картофель, лучше брать небольшой по размеру, промываем, вырезаем глазки

Приступаем к приготовлению маринада. Берем чеснок и режем на небольшие слайсы и складываем все в миску. Добавляем несколько лавровых листиков и немного сушеного розмарина

В большую емкость вливаем растительное масло и добавляем чесночную смесь, все перемешиваем. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Этой смесью покрываем весь картофель и оставляем на 5-10 минут, чтобы картофель полностью пропитался всеми пряностями.

Картофель прокалываю вилкой и ставлю в разогретую духовку на 180 градусов на 30-35 минут

Куриное филе я просушить и разрезать на 2 части. В муку добавить соль и перец и обвалять в ней филе

Обжарить филе по 2 минуты с каждой стороны.

В этой же сковороде обжарить лук, добавить бульон, помидоры, протушить обжаренное филе 8 минут, добавить оливки, каперсы, базилик

Приготовить салат из рукколы и пармезана

Приятного аппетита

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17148-nezhnaya-kuritsa-v-souse-s-kartofelem-i-salatom