Печенье со сгущенкой по-аргентински ( Альфахорес )
1
3
Всем привет! Сегодня готовим национальную гордость Аргентины!! Альфахорес. Когда мы жили в Марбелье, на юге Испании, оно там пользовалось огромной популярностью. Если вы любите вареную сгущенку, то смело готовьте! Оно вас покорит!
Ингредиенты
| крахмал кукурузный | 160 г |
|---|---|
| мука пшеничная | 120 г |
| масло сливочное | 130 г |
| сахар | 80 г |
| желток яичный | 2 шт |
| ванилин | 1/2 ч.л. |
| соль | |
| разрыхлитель теста | 1/2 ч.л. |
| молоко сгущенное вареное | |
| стружка кокосовая |
Общая информация
В чаше взбить масло с сахаром, солью и ванилином.
Добавить желтки. Снова взбить.
Перемешать разрыхлитель с мукой и крахмалом. Просеять муку и крахмал.
Перемешанную муку с крахмалом добавляем к маслу. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую плёнку и охлаждаем 2 часа в холодильнике.
Раскатываем тесто 5 мм толщиной. Вырезаем круги диаметром приблизительно 5 см. Выпекаем при 170 гр 10-12 мин.
Из кондитерского мешка выкладываем сгущенку на одну половину и покрываем другой. Бока смазываем сгущенкой и обсыпаем кокосовой стружкой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16900-pechenye-so-sgushchenkoy-po-argentinski-alfakhores