Галета с вишней на творожном тесте
3
4
Рецепт elena_photofood, за что ей огромное спасибо
Мягкое и вкусное тесто В качестве начинки могут быть любые ягоды/фрукты.
Размер галеты 21-23 см.
Ингредиенты
| тесто: сливочное масло - 70 г | |
|---|---|
| мука | 120 г |
| творог | 100 г |
| сахар | 1 ст.л. |
| желток яичный | 1 шт |
| начинка | |
| вишня | 300-350 г |
| сахар | 2 ст.л. |
| мука | 1 ст.л. |
| для галеты (обмазка и обсыпка) | |
| белок яичный (у меня молоко 1 ст.л.)) | 1 шт |
| сахар | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Муку просеять, добавить холодный творог и холодное масло, растереть руками в крошку. Добавить желток, замесить тесто. Оно будет липнуть.
завернуть тесто в пакет и положить в холодильник мимнимум на 30 минут или на 10 минут в морозилку.
Подготовить ягоды- помыть, вынуть косточки (если это вишня), добавить сахар и муку, перемешать.
Разогреть духовук до 180 градусов.
Отрезать нужного размера лист пергамента, присыпать мукой и прям на нем раскатать охлажденное тесто в круг 26-28 см (я раскатала 30см).
Отступая от края 4 см, в середину выложить начинку. Края завернуть, смазать белком, присыпать сахаром и отправить в духовку на 25-30 минут до зарумянивания.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16880-galeta-s-vishney-na-tvorozhnom-teste