Торт Наполеон
0
1
Ингредиенты
| Для коржей | |
|---|---|
| мука | 2 стакана |
| масло сливочное | 200 г |
| вода | 0,5 стакана |
| уксус | 1 ст.л. |
| Для крема | |
| сахар | 1 стакан |
| яйцо куриное | 1 шт |
| молоко | 0,5 стакана |
| мука | 1 ч.л. |
| Вода | 1 ст.л. |
| масло сливочное | 200 г |
Общая информация
Настрогать сливочное масло, смешать с мукой.
Воду смешать с уксусом и понемногу добавлять в тесто. Вымесить тесто.
Разделить на 5-6 шариков и поставить в холод.
Готовим крем.
Сахар растереть с яйцом.
Заранее воду смешать с мукой.
Добавить теплое молоко,все размешать и поставить на небольшой огонь.
Когда начнет пузыриться - добавить муку с водой.
Когда получилась однородная масса - снять с огня, дать остыть.
Добавить сливочное масло и ванилин.
Потом раскатываем лепешки
Протыкаем вилкой и выпекаем в духовке.
*Лучше сначала раскатать все, а потом уже выпекать - тесто быстро выпекается, чтобы быстрее все было и ничего не подгорело.
*Обрезки тоже запекаем.
Коржи должны остыть. Обрезки подробить
Собираем торт.
Тарелку смазываем кремом - чтобы торт держался.
Дальше чередуем корж-крем-корж-крем.
Сверху КЛАДЕМ САМЫЙ РОВНЫЙ корж. смазываем кремом сверху и по бокам. Обсыпаем крошком и оставляем в холодильнике под прессом.
Наполеон готов! Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16855-tort-napoleon