Пирог с ягодами ( семейный рецепт )

Всем привет! Начинается сезон клубники, поэтому готовим клубничный пирог. Он просто необыкновенный!!! Наш любимый семейный рецепт.
Ингредиенты
масло сливочное | 90 г |
---|---|
яйцо куриное | 1 шт |
сметана | 5 ст.л. |
сахар | 70 гр |
мука пшеничная | 280 г |
разрыхлитель теста | 1/2 ч.л. |
соль | |
ванилин | |
клубника | 500 г |
крахмал кукурузный | 1 ст.л. |
сметана | 230 г |
сахар | 4 ст.л. |
ягоды ( для украшения ) |
Общая информация
Сложность
Средний
1. Готовим тесто: смешиваем масло с сахаром, солью и ванилином. Хорошо перемешиваем. Я это делаю обычной лопаткой.

2. Добавляем сметану и яйцо. И снова перемешиваем.

3. Перемешиваем муку с разрыхлителем.

4. Добавляем муку к жидким ингредиентам и замешиваем тесто. Делим тесто на две равные части. Из одной половины получается пирог 24 см. Вторую можно заморозить. Либо испечь 2 пирога.

5. Тонко раскатываем тесто. Укладываем в форму смазанную маслом. Натыкаем вилкой и отправляем в духовку на 180 гр 15 мин.

6. Тем временем нарезаем клубнику и смешиваем ее с кукурузным крахмалом. Делаем сметанную заливку: просто перемешать сметану с сахаром.

7. Через 15 мин достаем основу пирога из духовки и выкладываем клубнику. Снова отправляем выпекаться в духовку на 10 мин.

8. Через 10 мин достать пирог, полить сметаной. Остудить при комнатной температуре, а после отправить в холодильник на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16781-pirog-s-yagodami-semeynyy-retsept