Пирог с ягодами ( семейный рецепт )
2
6
Всем привет! Начинается сезон клубники, поэтому готовим клубничный пирог. Он просто необыкновенный!!! Наш любимый семейный рецепт.
Ингредиенты
| масло сливочное | 90 г |
|---|---|
| яйцо куриное | 1 шт |
| сметана | 5 ст.л. |
| сахар | 70 гр |
| мука пшеничная | 280 г |
| разрыхлитель теста | 1/2 ч.л. |
| соль | |
| ванилин | |
| клубника | 500 г |
| крахмал кукурузный | 1 ст.л. |
| сметана | 230 г |
| сахар | 4 ст.л. |
| ягоды ( для украшения ) |
Общая информация
Сложность
Средний
1. Готовим тесто: смешиваем масло с сахаром, солью и ванилином. Хорошо перемешиваем. Я это делаю обычной лопаткой.
2. Добавляем сметану и яйцо. И снова перемешиваем.
3. Перемешиваем муку с разрыхлителем.
4. Добавляем муку к жидким ингредиентам и замешиваем тесто. Делим тесто на две равные части. Из одной половины получается пирог 24 см. Вторую можно заморозить. Либо испечь 2 пирога.
5. Тонко раскатываем тесто. Укладываем в форму смазанную маслом. Натыкаем вилкой и отправляем в духовку на 180 гр 15 мин.
6. Тем временем нарезаем клубнику и смешиваем ее с кукурузным крахмалом. Делаем сметанную заливку: просто перемешать сметану с сахаром.
7. Через 15 мин достаем основу пирога из духовки и выкладываем клубнику. Снова отправляем выпекаться в духовку на 10 мин.
8. Через 10 мин достать пирог, полить сметаной. Остудить при комнатной температуре, а после отправить в холодильник на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16781-pirog-s-yagodami-semeynyy-retsept