Паста с соусом из авокадо и помидоров
3
2
Простой и витаминный соус для пасты. Отлично подойдет для соблюдающих пост.
Ингредиенты
| макаронные изделия | |
|---|---|
| авокадо | 2 шт |
| помидор | 2 шт |
| перец болгарский | 0.5 шт |
| чеснок | 3-5 зубчиков |
| зелень | по вкусу |
| лимон | 0,5 шт |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Отварить пасту , как указано на упаковке, с добавлением соли и небольшого количества оливкового масла. Пока варится паста, готовим соус. Мякоть авокадо пробить блендером или размять вилкой (авокадо должен быть мягким). Зелень и чеснок мелко порубить (либо Вы можете пробить их блендером вместе с авокадо). У меня в этот раз зелени было совсем мало - несколько перышек зеленого лука и пара веточек укропа - пробивала блендером с авокадо и чесноком.
Болгарский перец и помидоры (у меня они достаточно крупные) порезать мелким кубиком. Соединить все с авокадо, добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Мне нравится, когда этот соус острый, поэтому чеснока и молотого перца я не жалею. Из готовой пасты сливаем воду, раскладываем по тарелкам и добавляем наш соус. Я перемешиваю всё вместе, а супруг любит отдельно. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16779-pasta-s-sousom-iz-avokado-i-pomidorov