Соус Болоньезе
2
10
Всем привет! Сегодня готовим классику итальянской кухни. Самую, самую любимую пасту с соусом болоньезе.
Ингредиенты
| для соуса | |
|---|---|
| фарш мясной | 400 г |
| томаты в собственном соку | 500 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| сельдерей черешковый | 1 шт |
| чеснок | 2 шт |
| лавровый лист | 1 шт |
| вино белое сухое | 1/3 стакана |
| орегано | 1 г |
| перец черный | |
| масло оливковое | |
| соль | |
| сахар | 1 ч.л. |
| спагетти | 500 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
30 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Кухня
1. Мелким кубиком рубим все овощи: лук, морковь, сельдерей, чеснок.
2. Обжариваем на среднем огне до золотистости вместе с лавровым листом. Затем добавляем фарш. Обжариваем 5 мин.
3. Добавляем вино. Даём выпариться алкоголю буквально пару минут.
4. Добавляем томаты к мясу. Сахар. Специи. Тушим на очень медленном огне 1 час под приоткрытой крышкой. В конце солим по вкусу. Подаём с пастой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16696-sous-bolonyeze-italyanskiy-retsept