Салат из кальмаров с маринованным луком
4
14
Свежий лёгкий cалатик. Я люблю готовить его летом, когда горячего совсем не хочется. 
Ингредиенты
| кальмары очищенные | 300 г |
|---|---|
| лук репчатый | 2 шт |
| сладкий перец | 1-2 шт |
| морковь | 1 шт |
| столовый уксус 3-5% | 50 г |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| сахар | 2 ч.л. |
| соль, лавровый лист, молотый перец по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком и оставить в воде на 5 минут. Потом воду слить, лук залить уксусом, добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и немного воды (чтобы покрывала лук). Нагреть лук с уксусом почти до кипения. Быстро охладить, добавить в него раст.масло и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (5-10-15 минут в зависимости от их размера). Охладить прямо в воде, в которой варились, и нарезать соломкой.
Нарезать соломкой сладкий перец и морковь. Лук освободить от маринада, смешать с кальмарами, сладким перцем, морковью. Заправить салат частью маринада.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1657-salat-iz-kalmarov-s-marinovannym-lukom