Мини оладьи

В глубокой миске смешиваем кефир, соду и соль. Взбиваем венчиком примерно минуту до образования пенки. Потом добавляем сахар и яйцо. Всё хорошенько перемешиваем.

Муку просеиваем небольшими порциями, главное, чтобы не было комочков. Теперь тесто оставляем на 15 минут. Даём тесту настояться и обязательно вынимаем из миски венчик. Желательно больше тесто не перемешивать, чтобы оладушки были более пышные.

Разогреваем сковороду на среднем огне. Я использую антипригарную сковороду. Можно и на обычной, но тогда лучше добавить немного масла. Теперь чуть-чуть убавляем огонь и выкладываем тесто чайной ложкой. Жарим под крышкой по одной минуте с каждой стороны.

По желанию можно добавить капельку красителя. Получается очень необычно! Подаём с шоколадом, сгущёнкой, вареньем, мёдом! Вариантов много. Всем спасибо за просмотр! Поддержите меня подпиской на мой кулинарный канал «Сидим Едим»! Видео выходят каждую неделю!