Кекс на кефире с орехами
47
170
Я сегодня опять к вам пришла с кексом из серии "Быстро и вкусно" 
У меня старший ребенок орехи в выпечке не очень любит, а здесь съел и сказал "Мама, дай еще кусочек" 
Попробуйте, может и вам понравится 
Ингредиенты
| Для формы 18 х 28 нам понадобится | |
|---|---|
| мука | 170 г |
| сахар | 100 г (я взяла 60 г) |
| яйцо (среднее) | 1 шт |
| соль | щепотка |
| Buttermilch (можно заменить жидким натуральным йогуртом или кефиром) | 130 г |
| пекарский порошок/разрыхлитель (пол пачки) | 8 гр |
| Для посыпки | |
| грецкий орех (я использовала миндаль) | 80 г |
| сахар (я взяла 35 грамм) | 70 г |
| сливки (можно в принципе и молоко использовать) | 150 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Включаем духовку на 180 градусов (160 градусов с обдувом). Пока она будет разогреваться, займемся приготовлением теста 
Яйцо взбиваем с сахаром минутки 3. Муку соединяем с пекарским порошком и просеиваем. Добавляем все оставшиеся ингридиенты к яичной массе и хорошо перемешиваем миксером. Форму застилаем пекарской бумагой и выливаем в нее тесто, разглаживаем ложкой.
Орехи раздробить, но не до пыли У меня уже были дробленные. Смешать с сахаром и посыпать поверх теста.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут до золотистого цвета. Все зависит от вашей духовки. У меня выпекалось 30 минут. За 5 минут до готовности открываем духовку, поливаем пирог сливками и отправляем еще на 5 минут в духовку. За это время сливки полностью должны впитаться в пирог и орешки поджаряться. Ну вот в принципе и всё.
Достаем пирог, даем ему остыть и наслаждаемся 
...
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1633-keks-na-kefire-s-orekhami