Пирог с капустой
9
133
Ингредиенты
| Для дрожжевого теста | |
|---|---|
| мука (сколько возьмет тесто) | 400-500 г |
| молоко или вода | 250 мл |
| дрожжи (свежие) | 20-30 г |
| яйцо (можно не добавлять) | 1 шт |
| масло сливочное (можно не добавлять) | 50 г |
| растительное масло | 50-70 мл |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| Для капустной начинки | |
| капуста | 500-700 г |
| яйца вареные (по желанию) | 3 шт |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Дополнительные ингредиенты | |
| яйцо (для смазывания пирога перед выпечкой) | 1 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
4 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Средний
Приготовить дрожжевое тесто безопарным способом.
Готовое тесто раскатать в два пласта (часть теста можно оставить для украшения пирога).
Приготовить капустную начинку: очистить капусту от испорченных листьев, удалить кочерыжку.
Капусту тонко нашинковать и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Совет
При желании в капустную начинку можно добавить рубленые яйца.
В смазанную маслом форму выложить слой теста и на него уложить капустную начинку.
Cверху прикрыть вторым слоем теста и защипать края.
По желанию, украсить пирог.
Оставить пирог для расстойки.
Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180?C духовке около 40 минут.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/162-pirog-s-kapustoi