Торт "Ягодный микс" с джемом ТМ Махеевъ на 8 марта
0
3
Этот торт не только красивый, но и очень вкусный.
Нежные бисквиты, воздушный крем и сочная ягодная начинка ни кого не оставят равнодушными!!!
Вес готового торта 3 кг, пропорции на форму диаметром 22 см. Так что этого торта хватит на большую компанию!
Ингредиенты
| Для бисквита: | |
|---|---|
| яйцо куриное | 6 шт |
| сахар | 200 г |
| растительное масло | 80 г |
| вода горячая | 60 г |
| разрыхлитель теста | 2 ч.л. |
| соль | 1 щепотка |
| кислота лимонная | 1 щепотка |
| мука | 260 г |
| Для начинки: | |
| джем ТМ Махеевъ лесные ягоды | |
| Для крема: | |
| сливки 33% | 500 г |
| маскарпоне | 400 г |
| сахар | 150 г |
| ванилин | 1 щепотка |
| Для выравнивания: | |
| сыр творожный | 450 г |
| масло сливочное | 150 г |
| сахар | 130 г |
| Для украшения: | |
| Цветы и открытка из шоколада | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
1 ч 30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
20
Белки отделяем от желтков, взбиваем желтки с половиной сахара, вливаем понемногу воду и масло.
В белки добавляем соль и лимонную кислоту, начинаем взбивать, всыпаем понемногу сахар и продолжаем взбивать на максимальной скорости до плотных пиков.
Соединяем обе смеси, добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Аккуратно снизу вверх перемешиваем.
Выпекаем при 180*С 40- 50 минут. Остужаем и разрезаем бисквит на 4 части.
ля крема в чашу миксера кладем холодные сливки и маскарпоне, всыпаем сахар, добавляем ваниль и взбиваем до однородности.
Собираем в разъемной форме. На дно кладем бисквит, затем крем, на крем кладем джем ТМ Махеевъ лесные ягоды, затем опять бисквит, далее крем, опять бисквит, крем, поверх крема джем и накрываем четвертым бисквитом. Получается сверху и снизу крем с джемом, а в середине один крем.
Убираем на ночь в холодильник.
Лайфхак от меня: если торт собираетесь кушать вечером, а тем более если куда то будете его транспортировать, то на ночь ставим торт в морозилку, утром достаете его, обмазываете чиз- кремом и декорируете. Так торт достоит до вечера, а при транспортировке бисквиты не съедут и не поплывут!!!
Для чиз- крема в чаше миксера взбиваем сливочное масло комнатной температуры до белой массы, добавляем холодный творожный сыр, ванилин и взбиваем все до однородности.
Декорируем чиз- кремом и шоколадным декором.
Приятного чаепития.
С наступающим праздником весны!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15888-tort-yagodnyy-miks-s-dzhemom-tm-makheyev-na-8-marta