Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15
27
Про сладкий картофель батат, я думаю, что уже слышали все. Клубни батата
богаты витаминами, клетчаткой и микроэлементами, при этом он имеет
относительно небольшую энергетическую ценность (примерно 60 калорий на
100 гр), а углеводы и белки, содержащиеся в нем, усваиваются гораздо
лучше тех, что входят в состав картофеля. Поэтому сегодня я хочу
поделиться с вами рецептом полезного и вкусного овощного блюда, которое
можно подавать не только как гарнир к рыбе или к мясу, но также
использовать как самостоятельное блюдо. За рецепт спасибо holyfood
Ингредиенты
| Основные продукты: | |
|---|---|
| цуккини небольшие | 2-3 шт |
| лук красный | 2-3 шт |
| батат | 4 шт |
| помидоры черри | 10 шт |
| чеснок | 1 головка |
| тимьян | 1 веточка |
| розмарин | веточка |
| оливковое масло, соль, перец | |
| Для соуса: | |
| сок лимонный | 2 ст.л. |
| сироп кленовый | 1 ст.л. |
| горччица дижонская | 1/2 ч.л. |
| соль, перец | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Духовку поставить разогреваться на 190 градусов. Овощи крупно нарезать. Чеснок разрезать по горизонтали. В глубокую чашку выложить овощи, добавить травки, соль перец и перемешать. На противень выложить все кроме цуккини и помидорок черри. Отправить в духовку на 30-40 минут.
Затем добавить цуккини и запекать еще 15 минут. В конце добавить
помидорки черри и оставить овощи в духовке еще на минут 10-15. (После того, как я добавила помидорки, я включила режим гриль. ) Смешать все составляющие для соуса. Достать овощи из духовки, выложить на блюдо, полить соусом и можно кушать. (Соуса я делаю в 2 раза больше. Ориентируйтесь по количеству своих продуктов. Думаю, что кленовый сироп можно заменить медом. )
Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1579-batat-s-tsukkini-v-souse-iz-klenovogo-siropa