Хумус
1
3
Ингредиенты
| нут | 350 гр |
|---|---|
| кунжут | 80 гр |
| масло оливковое | 100 мл |
| чеснок | 3 зубчик |
| соль | по вкусу |
| перец красный жгучий | по вкусу |
| специи | по вкусу |
| сок лимонный | 50 мл |
Общая информация
Приготовление
Замочить нут на 8-10 часов в холодной воде.
Варить 2 часа.
Слить воду так, чтобы нут был слегка покрыт.
Пробить погружным блендером.
Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить.
Перемолоть в кофемолке.
Добавить к молотому кунжуту измельченный чеснок и оливковое масло, чтобы получилась жидковатая паста.
Получившуюся пасту добавить к нуту, добавить сок лимона, соль, специи, еще раз пробить блендером до однородности.
Подавать предварительно полив оливковым маслом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15666-khumus