Салат "Гавурда" (Gavurdağı Salatası)
5
11
Некоторые называют еще этот салат "Всё в одной ложке" или Для ложки", т.к. обязательное условие этого салата - все ингредиенты должны порезаны кубиками мелко-мелко, чтобы все оказалось в одной ложке 
У меня два вида нарезки: крупно и мелко. И знаете, вкус отличается, хотя состав один и тот же (почти 
)В первый вариант я огурцы не добавляю, т.к. они очень там "выделяются", а вот, во втором-очень даже к месту 
Ингредиенты
| помидор (мясистый сладкий) | 2 шт |
|---|---|
| перец болгарский | 1 шт |
| перец острый зеленый | 1/3 шт |
| лук красный | 1 луковица |
| орехи грецкие | 0,5 стакана |
| петрушка | 1 пучок |
| мята | 4 веточки |
| лук зеленый | |
| гранатовый соус (гранатовая кислота) | |
| масло оливковое | |
| лимонный сок (по желанию, если гранатовый соус сладковатый) | |
| соль | |
| перец |
Общая информация
*огурцы ( по желанию)
**гранат ( по желанию)
У меня такой гранатовый соус. У него вкус сладко-кислый, т.ч. лимонный сок очень даже здесь нужен. А в Турции используют гранатовую кислоту, она очень кислая и лимон не надо добавлять 
1-ый вариант
Помидоры и болгарский перец нарезать крупно.
Лук полукольцами.
Острый перец мелко.
Орехи порубить в крошку.
Зелень измельчить.
Всё смешать, посолить, поперчить, полить гранатовым соусом, оливковым маслом и лимонным соком.
Добавить зерна граната (в Турции, конечно же, так не делают , это моё своеволие 
)
2-ой вариант
Все овощи (в том числе и огурцы ) мелко-мелко порубить (размером с гранатовое зернышко), добавить ореховую крошку, измельченную зелень и гранат. Заправить солью, перцем, гранатовым соусом, маслом и лимонным соком.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15522-salat-gavurda-gavurdag-salatas