Салат из опунции
1
1
Опунции — это прямостоячие кустарники- кактусы с плоскими, сочными, членистыми ветвями. Кактус опунция знаменит своими лечебными свойствами. Он полезен для иммунной системы, для укрепления зубов и всех костей организма, для похудения, для сердца, метаболической активности, здоровой кожи, профилактики рака, улучшения сна, против язв, диабета.
Ингредиенты
| Лист опунции | 1/2 шт |
|---|---|
| Помидор | 2 шт |
| лук белый | 1 шт |
| лайм | 1/2 шт |
| авокадо | 1 шт |
| Соль | |
| Перец красный молотый | |
| масло оливковое |
Общая информация
Сегодня готовим необычный салат с добавлением кактуса- опунции. Сырые листья кактуса внутри сочные и с небольшой кислинкой, типа салата или щавеля, имеют плотную консистенцию и массу полезных свойств.
Для начала возьмём лист опунции и тщательно удалим с его поверхности все колючки. Колючки достаточно крупные, поэтому легко вынимаются из листа руками или пинцетом. Затем вырежем ножом те места, где росли эти колючки( небольшие тёмные точки срезаются очень быстро), а также срежем ребро всего листочка, где росло наибольшее количество колючек.
Лист промоем, высушим салфеткой и порежем небольшими брусочками.
Лук ( белый или красный ) чистим, режем пополам, и нарезаем полукольцами. Перекладываем лук в миску и промываем холодной водой. Затем воду сливаем, а лук слегка отжимаем от лишней влаги . Лайм режем пополам и выдавливаем сок цитруса на лук. Авокадо режем пополам, удаляем косточку, снимаем кожуру, режем мякоть кубиками.
Помидоры моем, режем на кусочки.
Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник, солим, перчим, поливаем оливковым маслом, и аккуратно перемешиваем.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15394-salat-iz-opuntsii