Соленый хребет лосося
1
2
Очень простая и вкусная закуска и к отварной картошке и к пиву.
Ингредиенты
| Основные | |
|---|---|
| лосось | 1 шт |
| соль | 200 г |
| сахар | 100 г |
Общая информация
Общее время приготовления
12 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Хребет лосося помыть и порезать крупными кусками.
Для засола – соль и сахар в пропорции 2:1.
Хребты хорошо посолить со всех сторон, выложить ровным слоем на плоскую и глубокую тарелку. Накрыть, поставить под пресс и в холодильник на 12 часов.
Готовую рыбу хранить в холодильнике в том рассоле, в котором мариновалась. Перед подачей хорошо промыть холодной водой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15355-solenyy-khrebet-lososya