Торт Карамелька за 30 минут (без раскатки коржей)
5
13
Супер быстрый и безумно вкусный торт «Карамелька», на приготовление которого у вас уйдет от силы 30 минут. Торт с мягкими и нежными коржами и кремом, похожим по вкусу на мороженное «Крем-брюле», никого не оставят равнодушным!
Ингредиенты
| Чтобы приготовить домашний торт «Карамелька»: | |
|---|---|
| Яйцо | 3 шт (С0) |
| Мука | 220 г |
| Вареное сгущенное молоко | 300 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Сливочное масло (растопленное комнатной температуры) | 50 г |
| Крем: | |
| Сливки 33% (можно взять жирную сметану) | 500 г |
| Вареное сгущенное молоко | 80 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
1. Взбить яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло.
2. Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.
3. Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).
4. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
5. Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко, взбивать до густого состояния. Аккуратно только не перевзбейте, иначе получится масло.
6. Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15263-tort-karamelka-za-30-minut-bez-raskatki-korzhey