Паста пенне с тыквой и грибами
0
0
Лапша с тыквой 
и грибами 
— простое и вкусное осеннее блюдо со сладковатым вкусом благодаря тыкве. Тыква в этой пасте получается очень мягкой, буквально в состоянии пюре, если вы хотите, чтобы тыква в вашей пасте была потверже, обжарьте ее слегка и добавьте в соус ненадолго, в последний момент.
Ингредиенты
| шампиньоны | 400 г |
|---|---|
| чеснок | 4 зубчик |
| петрушка | 40 г |
| тыква | 500 г |
| масло сливочное | 7 г |
| куриный бульон | 500 мл |
| сметана | 150 г |
| пармезан | 25 г |
| макароны | 400 г |
| соль | 1 ч.л. |
| перец черный | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Шампиньоны нарезать тонкими слайсами. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить грибы до золотистого цвета, перемешивая.
Добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать его вместе с грибами, помешивая, 1 минуту. Добавить мелко нарубленной петрушки, перемешать и снять с огня.
Тыкву очистить от кожуры, мелко нарезать.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить тыкву, готовить 5 минут на среднем огне, перемешивая. Посолить (1 ч. л.), поперчить (1/2 ч. л.) - перемешать. Влить бульон, варить 10 минут, после чего добавить грибы с зеленью, сметану, тертый пармезан (25 г), перемешать, варим 10 минут, на медленном огне, помешивая.
В большой кастрюле сварить макароны до состояния аль денте. Смешать ее с тыквенно-грибным соусом и подавать, посыпав свеженатертым пармезаном.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15193-pasta-penne-s-tykvoy-i-gribami