Блюдо из баранины - Карахи гошт
0
1
Пряная баранина «Карахи гошт» национальное блюдо Пакистана. Подавать блюдо «Карахи гошт» нужно с жасминовым рисом на пару, или с нааном (плоские чесночные лепешки).
Ингредиенты
| Баранина | 500 г |
|---|---|
| помидор | 400 г |
| корень имбиря | 15 г |
| чеснок | 10 зубчик |
| гарам-масала | 2 ч.л. |
| паприка | 1 ч.л. |
| лук репчатый | 1 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Сложность
Легкий
Баранину обжарить на сильном огне по 8 минут с каждой стороны.
Корень имбиря очистить и нарезать соломкой. В глубокой сковороде нагреть растительное масло и обжарить имбирь с добавлением кориандра, в течение 5 минут.
Томаты очистить от кожицы, для этого залить кипятком на 2 минуты, затем слить воду и залить холодной. Нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду, готовим 5 минут на среднем огне.
Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, отправить в сковороду. Добавить паприку, гарам масала. Перемешать и готовить 10 минут на медленном огне.
Добавить кусочки обжаренной баранины, влить воду (500 мл), накрыть крышкой, тушить на медленном огне 1 час.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15155-blyudo-iz-baraniny-karakhi-gosht