Мясо, тушёное с овощами - Нарханги
0
1
Нарханги — мясо, тушёное с овощами по-узбекски. Мы приготовили это блюдо из говядины, но в оригинале оно готовится из баранины и с курдючным жиром.
Ингредиенты
| говядина | 600 г |
|---|---|
| лук репчатый | 400 г |
| морковь | 300 г |
| помидор | 400 г |
| кинза | 30 г |
| чеснок | 6 зубчик |
| перец болгарский | 300 г |
| картофель | 400 г |
| соль | |
| перец черный | |
| паприка |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Кухня
В глубокой кастрюле на растительном масле обжарить говядину посолив (1/3 ч. л.) и поперчив (1/2 ч. л.) в течении 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Лук нарезать полукольцами, морковь кольцами.
Выложить на говядину сначала лук, посолить (1/3 ч. л.). Затем морковь, посолить (1/3 ч. л.).
Помидоры нарезать кольцами и выложить поверх моркови.
Чеснок пропустить через пресс, выложить на помидоры, посыпать зирой, затем мелко нарезанной кинзой.
Болгарский перец нарезать полукольцами. Выложить на кинзу, посолить (1/3 ч. л.).
Молодой мелкий картофель тщательно вымыть и выложить на болгарский перец, влить 100 мл воды, посолить (1/3 ч. л.), добавить паприку (1 ч. л.).
Кастрюлю накрыть крышкой и тушим 1,5 часа на медленном огне.
Перемешать содержимое кастрюли. Разложить по тарелкам, посыпать свежим укропом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14866-myaso-tushenoye-s-ovoshchami-narkhangi