Котлеты истетские с начинкой
1
1
Исетские котлетки придумали на Урале в одной из партийных столовых,
и говорят, что до кремлевских времен их любил
Борис Ельцин.
Ингредиенты
| лук репчатый | 200 г |
|---|---|
| печень куриная | 250 г |
| укроп | 20 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| филе куриное | 450 г |
| сахар | 1/2 ч.л. |
| сухари панировочные |
Общая информация
Лук (100 гр) нарезать кубиками. Обжарить на разогретом растительном масле 3 минуты на сильном огне, перемешивая. Добавить куриную печень обжарить 15 минут на среднем огне, перемешивая.
Снять с огня.
Укроп и готовую печень мелко нарезать, вернуть в сковородку к луку, чеснок пропустить через пресс - перемешать.
Лук (100 гр) и куриное филе измельчить в чаше блендера или пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по 1/2 ч. л., добавить сахар – перемешать.
Часть фарша расплющить, выложить в середину начинку, накрыть второй частью фаршу, сформировав котлетки. Обвалять в панировочных сухарях.
Котлетки обжарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14854-kotlety-istetskiye-s-nachinkoy