Тушеная курица с луком и медом
3
3
Рецепт сочной Курочки с необычным оригинальным вкусом. Тушеная курица с луком, медом, лимонным соком и специями для идеального обеда или ужина. Яркие кусочки нежного сочного мяса с цитрусовыми нотками будут таять во рту. Тушеная курица по-новому - быстро готовится, обалденно вкусно получается. 
Ингредиенты
| филе куриное | 1 шт |
|---|---|
| окорочок куриный | 4 шт |
| лук репчатый | 4 шт |
| сок лимонный | 6 ст.л. |
| имбирь | 1 ст.л. |
| сахар | 1 ст.л. |
| корица | 0.5 ч.л. |
| мед | 1 ст.л. |
| вода | 500 мл |
| цедра апельсина | 1 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
4
Кухня
Куриные ножки надо вымыть, обсушить и удалить кости. Острым ножом надрезаю мясо вокруг кости со всех сторон.
Нарезаем небольшими кусочками куриную грудку и мясо куриных ножек, которое мы отделили от костей.
Затем нарезаем лук полукольцами.
На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки.
Отправляем в кастрюлю имбирь и цедру апельсина. Затем все тщательно перемешиваем.
Через 2-3 минуты заливаем мясо водой, солим, перчим по вкусу.
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30-35 минут.
Чтобы сделать вкус блюда более выраженным, добавляем лук, но сначала его нужно карамелизировать с добавлением сахара и меда. Для начала обжариваем нарезанный лук на сковороде на растительном масле около 5 минут.
Добавляем к луку молотую корицу.
Столовую ложку коричневого или белого сахара.
И в завершении добавляем столовую ложку меда.
Тушим лук на медленном огне около 5-7 минут.
Перекладываем карамелизированный лук в кастрюлю с куриным мясом.
Наливаем лимонный сок чтобы сделать мясо более нежным и убрать излишнюю сладость.
Перемешиваем все содержимое кастрюли и готовим мясо, не накрывая крышкой, на умеренном огне еще около 10 минут.
Аромат этого блюда просто волшебный. Можно подать его с любимым гарниром, например с отварным рисом или картофельным пюре. Куриное мясо очень сочное, не жирное и не приторно сладкое благодаря балансу между сладким луком и лимонным соком. Готовьте на здоровье!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14822-tushenaya-kuritsa-s-lukom-i-medom