Пирог из слоеного теста с моцареллой и пеперони

Слоеное тесто немного раскатать. Выложить в форму для запекания присыпанную мукой, формируя борты.

Выпекаем в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Лук нарезать полукольцами. Обжарить на разогретом оливковом масле 10 минут при среднем огне, перемешивая.

Вынимаем пирог, выкладываем в него обжаренный лук, в один слой колбасу чоризо или пеперони внахлест.

Моцареллу нарезать кольцами и выложить поверх колбасы.
Выпекаем 20 минут.

Готовый пирог посыпать рукколой.