Венгерский суп «Бограч»
3
13
Ингредиенты
| говядина | 200 г |
|---|---|
| лук репчатый | 200 г |
| паприка | 2 ст.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| картофель | 250 г |
| морковь | 80 г |
| перец болгарский | 170 г |
| помидор | 250 г |
| укроп | 15 г |
| соль | 1 ч.л. |
| перец красный жгучий | 1/5 ч.л. |
Общая информация
В кастрюлю налить 1 литр воды и довести до кипения.
Говядину нарезать прямоугольными кусочками. Обжарить на растительном масле на среднем огне 7 минут с двух сторон под накрытой крышкой.
Лук нарезать кубиками, добавить к говядине и готовить 5 минут под крышкой.
К говядине добавить паприку, сахар, картофель нарезанный кубиками, морковь соломкой – перемешать. Готовим 7 минут на среднем огне накрыв крышкой.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать очень крупными кубиками. Помидоры нарезать крупной соломкой и добавить это все к содержимому сковороды – перемешать. Накрываем крышкой и готовим 15 минут на среднем огне.
Содержимое сковороды переложить в кастрюлю и залить кипятком. Посолить (1 ч.л.), поперчить жгучим перцем (1/5 ч.л.) – перемешать. Варим на медленном огне 30 минут накрыв крышкой.
Свежий укроп мелко нарезать и добавить в кастрюлю.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14743-vengerskiy-sup-bograch