Спагетти с баклажанами
1
2
Ингредиенты
| спагетти | 300 г |
|---|---|
| баклажан | 2 шт |
| лук репчатый | 200 г |
| помидор | 400 г |
| соль | 1/2 ч.л. |
| перец чили | 20 г |
| базилик | 14 г |
| чеснок | 1 зубчик |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Баклажаны нарезать квадратиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем обжарить их на растительном масле 20 минут, перемешивая.
Лук разрезать на 4 части и нарезать полукольцами. На отдельной сковороде обжарить на растительном масле 10 минут, перемешивая с перцем чили (Чили не нарезать!).
Помидоры нарезать квадратиками и добавить к луку, добавить сахар и соль. Обжарить 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Половину базилика мелко порубить, чеснок мелко нарезать и добавить их к помидорам с луком.
Вынимаем перец чили и обжариваем 5 минут.
Эту смесь добавляем к баклажанам нарезать оставшийся базилик, добавить отваренные спагетти.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14714-spagetti-s-baklazhanami