Баклажаны в пикантном соусе
2
8
Недавно мне посчастливилось попробовать данный рецепт и я в него влюбилась. Вроде все просто, но очень вкусно!!!
Баклажанчики будут в медово-лимонном маринаде с чесночком! А на второй эта закуска еще вкуснее.
Присоединяйтесь!!!
Ингредиенты
| для баклажан | |
|---|---|
| баклажан | 600 |
| мед | 1 ч.л. |
| сок лимонный | 3 ч.л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| соль | 1 ч.л. |
| перец черный | 1 щепотка |
| укроп(для украшения) | 5 г |
| растительное масло(для жарки) | 10 г |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Все очень просто и быстро.
Это ингредиенты которые нам понадобятся.
Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей.
Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь.
В конце баклажаны можно слегка отжать.
Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Слегка перчю.
Приготовим соус.
Мед слегка нагрела в микроволновке. В нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю.
Выдавливаю чеснок.
Пробую.
Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится "на вкус и цвет...":) можно добавить еще соевый соус, например!!
Для меня пропорции которые я дала были идеальны.
Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью.
Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются.
И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились.
Приятного аппетита!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14460-baklazhany-v-pikantnom-souse