Яблочные кексы
6
12
Эти кексы я нашла на сайте у Алены Коготковой в разделе "Рецепты для детей" 
Понравились мне эти кексы тем, что нет бесполезной пшеничной муки, огромное количества холестеринасливочного масла и простых углеводов сахара.
Сразу напишу как делала я
Ингредиенты
| мука рисовая | 130 г |
|---|---|
| яйцо | 1 шт |
| растительное масло | 20 мл |
| яблоко (сладкое) | 2 шт |
| изюм | 50 г |
| разрыхлитель | 0,5 ч.л. |
| корица | 0,5 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Духовку разогреть до 180 С.
1. Замочить изюм в горячей воде на 1 час. Воду слить. Измельчить изюм в блендере.
2. Яблоко очистить, удалить сердцевину. Приготовить на пару до готовности.
4. Готовое яблоко пюрировать в блендере. Отмерить 70 г пюре и 70 мл выпаренной жидкости (сока) - у меня тут обычная кипяченая вода.
5. Яйцо взбить, не прекращая взбивать, влить растительное масло, добавить яблочное пюре, воду и изюм.
6. Муку просеять с разрыхлителем и корицей, подмешать ложкой к жидкой массе.
7. Готовое тесто разлить по силиконовым формам. Выпекать 30 минут. Остудить на решетке.
Вкусные, в меру сладкие и полезные кексы. Мне они очень понравились 
Угощайтесь и угощайте своих бесценных деток 
Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14450-yablochnyye-keksy