Пирог Невидимка с яблоками и грушами
14
39
Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста, более того, тесто при выпечке стает нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог делается очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!
Ингредиенты
| Чтобы приготовить пирог «Невидимка» с яблоками и грушами: | |
|---|---|
| Яблоки и груши | 800 г (вес неочищенных; можно использовать только яблоки или только груши) |
| Молоко | 100 г |
| Растопленное сливочное масло | 30 г |
| Мука | 70 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Сахар | 50 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Штрейзель: | |
| Мука | 80 г |
| Сахар | 30 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Мягкое сливочное масло | 40 г |
| Соль | 1 щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Кухня
1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель.
2. Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками.
3. Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму. Размер моей формы 10 на 22 см.
4. Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон. Выложить яблоки и груши в форму, вылить сверху оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180-190 градусов.
5. Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль, растереть в крошку.
6. Посыпать пирог этой крошкой, выпекать еще 20 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14191-pirog-nevidimka-s-yablokami-i-grushami