Рыбная запеканка с рисом
8
50
Добрый всем вечер. Решила я сегодня приготовить такую вот рыбную запеканочку, рецепт отыскала где-то в сети, но сейчас как ни старалась, так и не вспомнила где 
. Прошерстила форум, вроде бы нет такого. Поэтому рискую и выставляю это блюдо. Очень прошу прощения, если повторяюсь 
.
На самом деле - сегодняшняя запеканка - моё первое приготовление этого блюда, но совсем не комом. На вкус такая мяганькая... очень-очень 
Ингредиенты
| филе рыбы | 1 кг |
|---|---|
| рис | 1 стакан |
| лук | 1 большая головка |
| морковь | 1 шт |
| чеснок | 3 зубчика |
| яйцо | 3 шт |
| сметана | 200 г |
| сыр твёрдый | 100 г |
| зелень | |
| соль | |
| перец | |
| растительное масло |
Общая информация
Сложность
Легкий
Отдельно обжарить морковь.
Рыбу отварить в подсоленной воде и отделить от костей.
Рис отварить (рис должен быть рассыпчатый).
Лук и чеснок мелко накрошить и обжарить в небольшом количестве растительного масла и соединить с рисом.
Два яйца разделить на желтки и белки, белки взбить в крепкую пену и добавить к рису.
Заливка: два желтка и одно яйцо взбить со сметаной, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить, поперчить, добавить зелень.
В форму смазанную маслом выкладываем рис.
Затем выкладываем пассированную морковь сверху выкладываем мелкими кусочками рыбу и утрамбовываем.
Заливаем заливкой, равномерно ее распределяя по всей поверхности.
Выпекаем в разогретой духовке при 180°С 20-25 минут до зарумянивания верха.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14174-rybnaya-zapekanka-s-risom