Шоколадный рулет с шоколадной начинкой
1
4
Ну очень вкусный шоколадный рулет! Готовится просто и не хлопотно!
Ингредиенты
| для теста: | |
|---|---|
| мука пшеничная | 60 г |
| сахар тростниковый | 100 г |
| яйца | 2 шт |
| разрыхлитель теста | 1/3 ч.л. |
| вода кипяток | 1.5 ст.л. |
| растительное масло | 1.5 ст.л. |
| какао порошок | 2 ст.л. |
| для крема: | |
| шоколад темный | 90 г |
| сливки жирные | 250 мл |
Общая информация
В миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
В другой миске разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до пышной белой массы.
Просеять сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно перемешать. Затем добавить кипяток и растительное масло. Снова аккуратно все перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, разровнять практически до самых бортиков. Выпекать в разогретой до 170-180 гр духовке 8-10 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Пока бисквит выпекается сделать крем: в миску вылить холодные жирные сливки и взбить до плотной массы. В другую миску поломать шоколад и растопить на водяной бане или в микроволновке. Соединить шоколад и сливки и аккуратно перемешать. Закрыть крем пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем стал плотнее.
Бисквит достать и духовке и перевернуть дном вверх на полотенце и пергамент. Свернуть в рулет. Пусть остынет.
Затем рулет развернуть и смазать кремом, снова свернуть и посыпать какао или сахарной пудрой. Убрать рулет в холодильник на 1 час, лучше на 2-3 часа.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14136-potryasayushchiy-shokoladnyy-rulet-s-shokoladnoy-nachinkoy