Суп из запеченных помидоров
1
3
Этот крем суп готовится из запеченных в духовке помидоров. Если не добавлять бульон, то получится суп пюре
Ингредиенты
| помидор | 2 кг |
|---|---|
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 4 зубчик |
| тимьян | 1 ч.л. |
| цедра лимона | 2 полоски |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| бульон | 1/2 л |
| сливки | 100 мл |
| соль | |
| перец черный | |
| фета |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Сложность
Легкий
Разогреть духовку до 220 С. Помидоры разрезать пополам и запекать на противне 25 минут. Положить сверху целую неочищенную головку чеснока и запекать ещё 20 минут. дать остыть.
Чеснок очистить, с помидоров снять кожицу.
Распустить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить крупно нарезанный лук и обжарить до проззрачности. Добавить чеснок, помидоры, тимян и аккурантно положить сверху полоски лимонной цедры.
Тушить на слабом огне 10 минут. Затем убрать цедру. Добавить бульон. При помощи блендера превоатить в пюре. Добавить соль, перец. Варить на средем огне 10 минут. Коогда перестанет кипеть добавить сливки и перемешать.
При подаче добавить крошки сыра Фета.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14051-sup-iz-zapechennykh-pomidorov