Трубочки с яблочно-карамельной начинкой
2
6
Съедаются мгновенно, поэтому надо готовить сразу 2-3 порции. Очень вкусные трубочки
Ингредиенты
| Для теста: | |
|---|---|
| масло сливочное | 125 г |
| растительное масло | 125 мл |
| кефир | 125 мл |
| сахарная пудра | 75 гр |
| крахмал кукурузный | 1 ст.л. |
| ванильный сахар | 10 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| мука пшеничная | 550 г |
| Для начинки: | |
| яблоко | 4-5 шт |
| сахар | 150 гр |
| корица | 1 чл |
Общая информация
У яблок удалить сердцевину и очистить от кожуры. Натереть яблоки на крупной терке.
Выложить яблоки на сухую сковороду, добавить сахар и жарить на огне чуть выше среднего, периодически помешивая пока не испариться вся влага, минут 5-8. Когда уже практически испарится влага, добавить корицу, перемешать и через минуту снять с огня. Переложить начину на тарелку, чтобы немного остыла.
Сделать тесто: в миску выложить мягкое сливочное масло, добавить, растительное масло, кефир, сахарную пудру, кукурузный крахмал, ванильный сахар, яйцо. Перемешать, частями добавить муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
От теста отделить небольшие кусочки, размером с грецкий орех, каждый кусочек скатать в шар и раскатать скалкой язычок.
На язычок выложить примерно 1 чайную ложку начинки, распределить по всему тесту. Скатать в трубочку. так сделать все тесто.
На язычок выложить примерно 1 чайную ложку начинки, распределить по всему тесту. Скатать в трубочку. так сделать все тесто.
Выложить трубочки на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовые трубочки вынуть, дать остыть и присыпать сахарной пудрой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14024-trubochki-s-yablochno-karamelnoy-nachinkoy