Летний суп со сладким перцем
3
6
Такой суп со сладким перцем лучше готовить летом, но зимой тоже можно используя замороженные перцы.
Ингредиенты
| перец болгарский | 8 шт |
|---|---|
| лук репчатый | 1 шт |
| растительное масло | |
| чеснок | 5 зубчик |
| куриный бульон | 1 л |
| орегано | 1 ч.л. |
| перец красный жгучий | 1/4 ч.л. |
| базилик | 1 пучок |
| соль | |
| перец черный | |
| сметана |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Сложность
Легкий
Разогреть духовку до 250 С. Запекать перец 10 минут. Потом добавить очищенные зубчики чеснока и запекать ещё 19 минут. Достать из духовки, дать остыть.
Перец очистить от шкурки и семечек.
В холодное растительное масло добавить хлопья перца чили, нагреть. Добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности.
Добавить печеные перцы и чеснок, залить бульоном.
При помощи блендера превратить в пюре. Добавить орегано, соль, черный перец. Довести до кипения и варить на слабом огне около 10 минут.
При подаче добавить сметану, нарубленные листья базилика и немного свежемолотого черного перца.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13896-letniy-sup-so-sladkim-pertsem