Пирог с абрикосами
4
4
Ароматный пирог с абрикосами. Тесто получается нежное и воздушное, а абрикосы добавляют свою неповторимую изюминку.
Ингредиенты
| абрикосы | 500 г |
|---|---|
| яйцо куриное | 3 шт |
| сахар | 200 г |
| сметана | 200 г |
| растительное масло | 80 мл |
| сода | 1 ч.л. |
| мука пшеничная | 250 г |
| крахмал картофельный | 50 г |
| цедра лимона | 1 шт |
| сахарная пудра | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Три яйца среднего размера разбиваем в миску и слегка перемешиваем.
Добавляем к яйцам сахар и взбиваем миксером 2-3 минуты на небольшой скорости.
Вливаем к яичной смеси растительное масло. Вместо растительного можно взять оливковое масло или растопить сливочное.
Выливаем в тесто сметану.
И высыпаем соду. Соду не гасим, она погасится сметаной. Если переживаете, что сода "не заработает", погасите ее уксусом.
Просеиваем в тесто муку высшего сорта.
Картофельный крахмал, так же, пропускаем через сито.
Добавляем цедру одного лимона
Перемешиваем тесто для пирога на небольшой скорости до однородной массы.
Абрикосы нарезаем дольками.
Выливаем тесто в форму для выпечки. Форму я ничем не смазывала и не застилала. Диаметр формы 24 см.
Сверху выкладываем нарезанные абрикосы.
Выпекаем абрикосовый пирог 40-50 минут, при температуре 180 градусов Цельсия. Готовность проверяем деревянной палочкой. Если палочка при прокалывании пирога остаётся сухой, пирог готов.
Посыпаем пирог с абрикосами сахарной пудрой и украшаем ягодами. Желаю вам приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13792-pirog-s-abrikosami