Пирог "Стеганое одеяло"
1
4
Оригинальный пышный шоколадный пирог с нежной творожной прослойкой и пикантной ноткой цедры апельсина, по виду напоминающий одеяло. Очень простой в исполнении. Занимает минимум времени при приготовлении.
Ингредиенты
| Для творожного слоя | |
|---|---|
| Творог (плотный) | 400 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сахар | 60 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Цедра апельсина (или лимона) | 1 ч.л. |
| Крахмал | 40 г |
| Для шоколадного теста | |
| Яйцо куриное (категории С0) | 3 шт |
| Сахар | 180 г |
| Соль | 2 г |
| Масло растительное (рафинированное) | 130 мл |
| Молоко | 130 мл |
| Мука пшеничная | 320 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Какао-порошок | 35 г |
Общая информация
Общее время приготовления
55 минут
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
Для творожного слоя. Смешать Творог с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром и цедрой апельсина.
В заключение добавить просеянный крахмал. Перемешать.
Переложить получившуюся массу в кондитерский мешок.
Для шоколадного теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца соединить с солью и сахаром и взбивать в течение 2-3 минут.
Постепенно добавлять растительное масло, а затем молоко, попутно смешивая.
Затем добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешать.
Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Сверху на тесто нанести рисунок в виде решетки при помощи кондитерского мешка.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30-35 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13786-pirog-steganoye-odeyalo