Шпинатный рулет с красной рыбой и сливочно-творожным сыром
0
3
Полезное и вкусное сочетание шпината и слабосоленой рыбы и мягкий вкус сливочного сыра
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| шпинат | 250 г |
| яйцо куриное | 3 шт |
| масло подсолнечное | 2 ст.л. |
| мука пшеничная | 3 ст.л. |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| начинка | |
| сливочный сыр | 270 г |
| укроп | 1 пучок |
| рыба красная слабосоленая | 180 г |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
12
Шпинатный рулет с красной рыбой и сливочным сыром
250 г листьев шпината отрезаем черешки, обдаем кипятком , а затем ледяной водой.
3 яйца разделяем на белки и желтки
Измельчаем комбайном или блендером шпинат и три желтка
2 столовые ложки подсолнечного масла добавляем и взбиваем все в однородную массу
3 столовые ложки муки просеиваем
1 чайную ложку разрыхлителя смешиваем с мукой
Смешиваем муку с шпинатной массой лопаточкой или венчиком осторожно, чтобы не забить массу
3 белка взбиваем в крутую пену со щепоткой соли и осторожно вводим в тесто
Выпекаем рулет при температуре 180 градусов 10-12 минут
Поверхность охлажденного рулета смазываем 270 г сливочного творожного сыра и посыпаем укропом
180-200 г форели или лосося тонко нарезаем и выкладываем на смазанную поверхность рулета тонким слоем
Сворачиваем рулет и оставляем в холодильнике на 3-4 часа
Приятного аппетита и вкусной вам жизни!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13774-shpinatnyy-rulet-s-krasnoy-ryboy-i-slivochno-tvorozhnym-syrom