Макароны по-летнему
4
4
Если приготовить соус из летних овощей и добавить туда спагетти или любые другие макароны, предварительно их отварив, то получатся макароны по-летнему. Ещё это блюдо можно назвать паста с кабачками.
Ингредиенты
| спагетти | 450 г |
|---|---|
| кабачок | 2 шт |
| чеснок | 3 зубчик |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| томатный соус | 2 ст.л. |
| помидор | 1 кг |
| яйца | 3 шт |
| масло оливковое | 3 ст.л. |
| итальянские травы | 2 ч.л. |
| перец красный жгучий | 1/3 ч.л. |
| базилик | 1 пучок |
| пармезан | 1 стакан |
| соль | |
| перец черный |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке.
Помидоры опустить в кипящую воду, снять шкуру, удалить семечки. нарезать на небольшие кусочки.
В сотейник налить оливковое масло. В холодное оливковое масло добавит хлопья пеца чили и нагреть.
В горячее масло добавить нарезанные лук, чеснок, морковь, кабачки.
Обжарить до прозрачности лука. Довавить томатный соус и помидоры. Посолить, поперчить, добавить итальянские травы. Тушить без крышки 10 минут.
Добавить макароны, хорошо перемешать. разбить яйца, взболтать. Добавить натертый сыр Пармезан. Перемешать и вылить в макароны.
Перемешать макароны с сыром и яйцом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 3 минуты.
При подаче посыпать нарубленными листьями базилика и натертым сыром Пармезан.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13760-makarony-po-letnemu