Рулетики с начинкой
1
1
Всем привет! Предлагаю приготовить отличное горячее блюдо на обед или ужин из простых продуктов.
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| мука | 350 г |
| яйца | 1 шт |
| соль | 1/2 ч.л. |
| вода | 150 мл |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| начинка | |
| сосиски (500 г) | 5-6 шт |
| капуста | 1 кг |
| лук | 1-2 шт |
| морковь | 2-3 шт |
| чеснок | 2-3 зуб |
| соль | |
| перец черный | |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| сладкая паприка | 1 ч.л. |
| кориандр | 1/3 ч.л. |
| растительное масло для жарки | |
Общая информация
Сложность
Легкий
1) Тесто. В миске смешать яйцо, воду, соль и растительное масло без запаха. Постепенно добавляя муку замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку.
2) Начинка. Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупную терку. Чеснок мелко нарубить. Тушить овощи с небольшим количеством растительного масла на медленном огне под закрытой крышкой. За 5-7 минут до готовности добавить специи, томатную пасту и чеснок.
3) Отдохнувшее тесто обмять. Разделить на 2 части. Одну часть теста раскатать в тонкую квадратную лепешку. на край кладем сосиски, далее распределяем тушенную капусту. Свернуть тесто с начинкой в рулет, начиная с сосисок. Острым ножом разрезать рулет на кусочки по 3 см. толщиной.
4) Перекладываем кусочки рулета в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. Залить кипятком до половины. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15 до готовности.
5) Из данного количества теста и начинки получилось 2 сковороды по 14 кусочков в каждой. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13734-ruletiki-s-nachinkoy