Сладкие блинчики с грушей
2
3
Нежные, вкусные блинчики с ароматными карамельными грушами.
Автор: Зоряна Ивченко
Ингредиенты
| яйцо куриное | 1 шт |
|---|---|
| молоко | 250 г |
| мука пшеничная | 100 г |
| масло сливочное | 10 г |
| сахар | 1 ч.л. |
| соль | щепотка |
| для соуса | |
| груша | 1 шт |
| апельсин | 1 шт |
| масло сливочное | 20 г |
| сахарная пудра | 50 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Яйцо взбить с сахаром и солью. Добавить муку и молоко, перемешать до однородности. Добавить немного апельсиновой цедры. Влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать тесто, чтобы не было комочков. Миску с тестом накрыть и оставить на 20-30 минут.
Жарить блинчики с двух сторон. Выход: 6 блинчиков диаметром 23 см.
Готовые блины держать теплыми под крышкой.
Для соуса растопить в сотейнике сливочное масло и всыпать сахарную пудру. Перемешивая, на небольшом огне приготовить карамель светло-коричневого цвета. Сахарная пудра не должна пригорать.
Грушу почистить и порезать небольшими кубиками. Положить ее в карамель, и на среднем огне готовить 2-3 минуты, помешивая, чтобы груша пустила сок. С апельсина снять цедру и выжать сок. Цедру нарезать полосками. Сок и цедру (по вкусу) добавить к груше и готовить 5-7 минут.
Теплые блинчики полить горячим соусом и сразу подать.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13714-sladkiye-blinchiki-s-grushey