"Рыба в летнем"
8
20
Доброго настроения!
Сегодня у нас красная рыба "в летнем" варианте.
Вкусная,сочная,с помидорным соусом!
Я готовила с горбушей.
Возможны варианты с любой рыбой на ваш вкус.
Ингредиенты
| рыба красная | 800 г |
|---|---|
| соль,перец | по вкусу |
| Для соуса | |
| помидор | 2 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| сливки (любой жирности) | 200 мл |
| соль,специи | по вкусу |
| Для подачи | |
| базилик свежий | |
| сыр твердый | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Подготовленную рыбу нарезаем на порционные куски.
Солим,перчим по вкусу.
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла по 3 минуты с каждой стороны.
Снимаем рыбу на салфетку и отставляем в сторону.
С помидоров снимаем кожицу (сделать крестообразный надрез сверху и опустить в кипяток на 1 минуту,или отправить в микроволновку на 0,5 минут)
Нарезать мелким кубиком.
В той же сковороде,где жарилась рыба начинаем обжаривать помидоры,1 минутку.
Добавляем мелко нарубленный чеснок и жарим ещё минуту.
Добавляем сливки и доводим до кипения.
Опускаем в соус рыбу и тушим под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.
Для подачи рыбу посыпаем рубленым свежим базиликом и натёртым сыром.
Приятного летнего от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13682-ryba-v-letnem