Тонкие пирожки на кефире "Лапти"
4
13
Всем большой привет. Предлагаю приготовить тонкие пирожки «Лапти». Вкусное тесто, много интересной, вкусной начинки, всегда съедаются с большим удовольствием!!!
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| кефир | 500 г |
| сода | 1 ч.л. |
| яйца | 1 шт |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| мука | 750-800 г |
| Начинка | |
| картофель | 500-600 г |
| творог | 400 г |
| масло сливочное | 40 |
| укроп | 1 пучок |
| соль (по вкусу) | |
| растительное масло для жарки | |
Общая информация
Сложность
Легкий
1) Тесто. В кефир добавить соду. Перемешать. Всыпать соль, разбить 1 яйцо, влить 2 ст.л. растительного масла без запаха. Перемешать. По 3-4 ст.л. всыпать просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая. замешать мягкое, эластичное, немного липкое тесто. Миску смазать растительным маслом, отправить тесто в миску «отдохнуть». Накрыть полотенцем.
2) Начинка. Отварить картофель в подсоленной воде. Слить всю воду. Добавить сливочное масло, творог, рубленый укроп. Перемешать.
3) тесто немного обмять, разделить на 20 одинаковых частей. Каждый кусочек теста превратить в «колобок». По очереди каждый «колобок» раскатать в небольшую лепешку. В центр – 1 ст.л. начинки. Скрепить края. Тонко раскатать.
4) Жарить пирожки на среднем огне, на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Снимать на бумажные полотенца. Чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13634-pirozhki-lapti-tonkoye-testo-i-mnogo-interesnoy-nachinki