Морковный суп с зелёными гренками
1
5
Вкусный летний суп, который можно готовить круглый год.
Ингредиенты
| суп | |
|---|---|
| морковь | 1 кг |
| лук репчатый | 1 шт |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| кориандр | 1 ч.л. |
| паприка | 1 ч.л. |
| куриный бульон | 1 л |
| сметана | |
| соль | |
| перец черный | |
| гренки | |
| чиабата | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчик |
| базилик | 1 пучок |
| петрушка | 1/2 пучок |
| масло оливковое | 5 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Распустить масло в кастрюле с толстым дном. Добавить молотые семена кориандра и паприку. Перемешать.
Добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности. Добавить нарезанную морковь и влить куриный бульон.
Довести до кмпения, посолить и варить 25 минут. После этого дать немного остыть и превратить в пюре при помощи блендера.
Чиабатту нарезать кубиками. Збрызнуть маслом. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать 12-16 минут. Достать из духовки.
В чашу блендела сложить базилик, петрушку, чеснок. Добавить оливковое масло. Довести до пастообразного состояния.
Высыпать сухарики в большую миску. Вылить сверху полученную зеоеную пасту и перемешать.
При подаче суп поперчить, добавить сметану и зеленые сухарики.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13577-morkovnyy-sup-s-zelenymi-grenkami