Лимонно-карамельные Мадлен
2
3
Доброго настроения!
Я большой почитатель "Мадленок"!
И сегодня придумался такой вот их вариант,лимонно-карамельный!
Получилось очень вкусно!
Ингредиенты
| яйца | 2 шт |
|---|---|
| сахар | 50 г |
| масло сливочное | 100 г |
| мука | 150 г |
| разрыхлитель теста | 1/2 ч.л. |
| карамель | 2 ст.л. |
| цедра лимона | 2 ст.л. |
Общая информация
Масло нужно растопить и охладить.
Карамель можно приготовить самой или взять готовую (как я).
Если будете готовить сами,то
в небольшой соусник высыпьте сахар,примерно 100г.
Нагревайте до тех пор, пока он не начнет таять. Не мешать.
В этот момент слегка встряхните кастрюльку, чтобы сахар равномерно распределился и не подгорал. Дождитесь момента, когда весь сахар растворится и цвет поменяется на ярко янтарный.
Смешать карамель с маслом.
Яйца взбить с 50 г сахара в хорошую белую пену.
Добавить масло с карамелью и аккуратно перемешать ложкой.
Добавить цедру лимона.
Муку и разрыхлитель просеять и партиями добавить в тесто,перемешивая ложкой или лопаткой.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать 10-15 мин,зависит от духовки и размера форм.
Остывшие Мадлен посыпать сахарной пудрой.
И можно угощаться!
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13319-limonno-karamelnyye-madlen