Бабушкин кулич за 30 минут без дрожжей
1
4
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| яйца | 2 шт |
| сахар | 30 г |
| молоко | 160 мл |
| сметана | 70 г |
| сливочное масло | 100 г |
| мука | 300 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| изюм | 75 г |
| глазурь | |
| белки (с2) | 3 шт |
| лимонная кислота | 1 щепотка |
| сахарная пудра | 90 г |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Для начала нужно промыть и замочить в теплой воде изюм. И готовим тесто, яйца взбиваем с щепоткой соли до пены, добавляем сахар и взбиваем до пышной густой массы, добавляем теплое молоко, сметану и растопленное сливочное масло. Просеиваем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем, добавляем изюм. Тесто получается очень нежное.
Тесто делим на две части, раскладываем по формам (у меня 9*9 см.) и отправляем в разогретую до 180С духовку, выпекаем 30-40 минут.
Для воздушной шапочки, белки взбиваем пару минут с щепоткой лимонной кислоты, добавляем сахарную пудру и взбиваем еще 8 минут до крепких пиков.
Намазываем куличи меренгой, делаем узоры какие Вам нравятся) и отправляем под гриль на несколько секунд.
Куличи готовы) рекомендую выпекать вечером, чтобы куличи хорошо остыли а украшать утром перед подачей) Приятного аппетита и славного праздника)
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13160-babushkin-kulich-za-30-minut-bez-drozhzhey