"Фиеста" салат со свеклой
6
6
Доброго настроения!
Фиеста-с испанского переводится как Праздник.
Предлагаю салат с таким праздничным названием,это действительно "фиеста"вкуса!
Кажется знакомые продукты могут раскрыться в новом качестве.
Угощайтесь!
Ингредиенты
| свекла | 1 шт |
|---|---|
| курага | 5-8 шт |
| миндаль | 10-12 шт |
| апельсин | 0,5 шт |
| мята | по вкусу |
| Для заправки | |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| сок апельсиновый | с 0,5 шт |
| уксус бальзамический | 1 ч.л. |
| мёд | 0,5 ч.л. |
| чеснок | 1 долька |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Свеклу запечь или отварить до готовности.(Я предпочитаю свеклу запекать в духовке,она,мне кажется вкуснее и ярче).
Курагу моем и заливаем горячей водой минут на 10,если она того требует.
Миндаль измельчаем,но не мелко.Я резала ножом.
С половины апельсина снимаем кожуру и пленки,нарезаем на кусочки.
Свеклу чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Листочки мяты нарезаем мелко и оставляем парочку для украшения.
Всё смешиваем.
Делаем заправку.
Сок половины апельсина,оливковое масло чеснок,(выжатый через пресс),бальзамический уксус и соль-смешиваем.
Добавляем чуть чуть мёда,но это по вкусу,так как продукты все сладкие.
Заправляем салат и даём ему настоятся минут 20.
Салат необычайно вкусный,сладковатый с пикантной ноткой бальзамика и чеснока.
Очень рекомендую!
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13138-fiyesta-salat-so-svekloy