Лимонный курд
0
3
Простой рецепт лимонного курда, который можно использовать для множества десертов и выпечки.
Ингредиенты
| сахар | 110 г |
|---|---|
| соль | щепотка |
| яйца | 1 шт |
| желток яичный | 1 шт |
| крахмал кукурузный | 5 г |
| масло сливочное | 60 г |
| лимон | 1 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Натрите цедру лимона, используйте только желтую часть.
К цедре добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 30 минут.
С лимона выжмите сок.
Положите сахар с цедрой в кастрюлю, вбейте туда яйцо, 1 желток, крахмал и лимонный сок. Все взбейте миксером.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, варите до появления первых пузырьков.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте щепотку соли и масло. Перемешайте до растворения масла.
Остудите курд.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13117-limonnyy-kurd