Паста с морскими гребешками, шпинатом и помидорами
5
2
Ингредиенты
| гребешок (замороженный) | 200 г |
|---|---|
| макаронные изделия | 300 г |
| помидор | 1-2 шт |
| шпинат | 50 г |
| соль | по вкусу |
| специи | по вкусу |
| Для маринада | |
| петрушка | 3 веточки |
| чеснок | 1 зубчик |
| масло ол | 2 ст.л. |
| сок лимонный | 1 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| Для подачи | |
| тертый сыр | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Гребешки разморозить естественным путем.
Подготовим маринад: зелень петрушки и чеснок мелко порубить, смешать с маслом, лимонным соком, солью и перцем. Гребешки обмазать маринадом, накрыть и оставить на 30 минут.
Отвариваем пасту, как указано на упаковке. Отливаем примерно 100 мл воды, в которой варилась паста.
Одновременно с варкой пасты разогреваем глубокую сковороду до высокой температуры, быстро обжариваем гребешки, добавляем резанные на кусочки помидоры (лучше использовать черри), готовим, помешивая, пару минут.
Далее добавляем шпинат, подливаем намного воды , на которой варилась паста, добавляем шпинат, подсаливаем и готовим, помешивая, пару минут.
Теперь добавляем готовую пасту, специи (я добавила для спагетти), перемешиваем. Всё готово! Сразу подаем, по желанию, посыпав тертым сыром. Приятного!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13081-pasta-s-morskimi-grebeshkami-shpinatom-i-pomidorami