Пирог с вареньем
3
4
Простой и вкусный, красивый пирог с меренгой
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| яйца | 2-3 шт |
| масло сливочное | 130 г |
| сахар | 50 г |
| соль | 1 ч.л. |
| мука | 250 г |
| разрыхлитель теста | 10 г |
| начинка | |
| варенье | 300 г |
| меренга | |
| белки | 2-3 шт |
| сахарная пудра | 150 г |
| украшение | |
| кокосовая стружка | 4-5 ст.л. |
| варенье | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Разделяем белки на желтки.
К желткам добавляем сахар, половину соли.
Перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло, ванильный сахар.
Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто делим на 2 части и раскатываем в диаметре 26 см, для формы 24 см.
Раскатываем на пергаменте, сверху прикрыв еще одним листом пергамента.
Выкладываем в форму, сняв верхний пергамент.
Смазываем вареньем, затем кладем еще один слой теста.
Взбиваем белки в оставшейся солью и постепенно добавляем сахар, взбиваем до устойчивых пиков.
Наносим свррху на пирог.
Из варенья делаем полосочки сначала вдоль.
А потом поперек, как бы протягивая по белку.
Запекаем при 180 ° около 30-35 минут.
Если верх подгорает накройте фольгой.
Затем края пирога смазываем вареньем и обсыпаем стружкой из кокоса.
Даем пирогу полностью остыть.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12901-pirog-s-varenyem