Куриные голени тушеные в вине
2
6
Есть разные рецепты приготовления курицы в вине. В данном случае используются голени бройлерных куриц, что существенно сокращает время приготовления. Куриная голень тушится в винном соусе всего 20 минут. Так что это быстрый рецепт.
Ингредиенты
| голень куриная | 12 шт |
|---|---|
| вино красное сухое | 2 стакан |
| лук репчатый | 1 шт |
| помидоры консервированные | 1 банка |
| чеснок | 3 зубчик |
| мука | 1/2 стакана |
| сахар | 1 ч.л. |
| прованские травы | 1 ч.л. |
| соль | |
| перец черный | |
| растительное масло | |
| петрушка | |
| лавровый лист |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Голени посолить, поперчить, обвалять в муке.
Обжарить в сотейнике на растительном масле с двух сторон до золотистой корочке. вынуть из сотейника.
На том же масле обжарить лук, потом добавить мелко нарубленный чеснок и ещё обжаривать минуту.
Добавить помидоры вместе с соком из банки. Добавить прованские травы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Перемешать.
Влить вино, довести до кипения и варить 5 минут.
Добавить голени. Накрыть крышкой, но не плотно. Варить 20 минут. Потом плотно накрыть крышкой и дать постоять ешё 15 минут.
При подаче посыпать зеленью петрушки. Подавать с картофельным пюре или макаронами.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12753-kurinyye-goleni-tushenyye-v-vine